鮑魚花膠烏雞湯
花膠：性平，滋陰養血，固腎培精。
鮑魚：性平，滋陰清熱，滋補肝腎。
烏雞：性温，補脾益氣，養血益精。
淮山：性平，滋陰肝腎，明目潤肺。
杞子：性平，補脾益胃，益肺養陰，補腎澀精。抗衰老，降血脂、血糖。
圓肉(龍眼肉)：性温，補益心脾，養血安神。
黨參：性平，補脾益氣，生津養血
北芪：性微温，補氣升陽，托毒生肌
淡菜：性温，但溫而不燥，滋補肝腎，活血散結
日月魚：滋陰明目
葛根：性涼，解肌退熱，升陽止瀉，生津止渴，透發麻疹。發散風熱(風熱感冒初起)，頭痛項強。擴張腦、冠狀血管，抗心肌缺血、心律失常，降血壓，降血糖，降膽固醇，促進記憶。
蓮藕：熟用性微温，補益脾胃，止瀉，益血。
螺頭：性平，滋陰補腎，清理肝熱。
章魚：養血益氣、收斂生肌。
紅棗：性温，補中益氣，養血安神，緩和药性。
缺碘性甲狀腺機能亢進或不足、肺熱咳嗽、濕熱
海帶：性寒，消痰軟堅，清熱利水。
紫菜：性寒，軟堅散結，清熱利水，化痰。
冬瓜：性微寒，清熱化痰，生津止渴，利水消腫，解毒。
瑤柱：性平，滋補肝腎，活血散結，調中消食。
冬菇：性平，補脾益胃，托痘疹，止血。降血脂，抗癌。
蝦：性微温，補腎壯陽，通乳，托毒。
芽菜：性寒，清熱利尿。
魚翅瓜：spaghetti squash (吉豬島竟把它譯成"shark fin melon"，是錯誤的啊！ @@)
豬肉：性平，滋陰潤燥，補血益氣。
番茄：性涼，清熱生津，健胃消食，養陰涼血。抗癌，降血脂
牛肉：性温，補脾胃，益氣血，強筋骨，化痰熄風。
椰菜：性平，益脾和胃，緩急止痛。
洋葱：性温，清熱化痰，通心陽。
冬蟲夏草：性温，益腎補陽，補肺平喘，止血化痰。
鴒：性平，補肝腎，益氣血，解毒消癰。
雪耳：性平，滋陰潤肺，益胃生津，止血。
玉竹：性平，養陰潤肺，養胃生津。
主要參考文獻：
1. 「中醫營養學 - 中药飲食養生療疾指南」- 廣東高等教育出版社 - 梁仁、郭姣主編
2. 「中药學」 - 上海科學技術出版社 - 雷載權主編
3. 「中药药理學」
- 中國中醫药出版社 - 侯家玉主編
4. 香港大學專業進修學院 - 「中醫營養學」講義
